La Carte
Nous vous proposons une cuisine gourmande et généreuse, mijotée avec uniquement des produits issus d’une production locale.
Edouard Loubet continue son chemin dans une démarche éco-responsable et durable : un engagement de longue durée au quotidien que vous retrouverez dans votre assiette !
Depuis l’âge de 22 ans, il a toujours vécu et travaillé dans un fonctionnement écologique et responsable : c’est son ADN.
C’est ainsi qu’il reçoit l’une des première étoiles vertes au Guide Michelin en 2018.
Fort de son expérience au cœur du terroir qu’il à toujours intégré à sa cuisine.
Dans ses restaurant de de Lourmarin à Bonnieux, de Manigod à Lyon… Il apporte aujourd’hui cet esprit gourmand et buissonnier au Grizzly.
Notre Chef d’orchestre des pistes, propose un blanc chaud maison aux notes d’écorces d’orange, un vin chaud rouge à la cannelle, aux notes d’anis, de muscade et de poire.
Venez découvrir le Cocktail signature du Grizzly :
myrtilles et sapinette qui sont ramassées au printemps pour préparer le jus qui compose ce cocktail.
A PARTAGER, POUR COMMENCER
Pizza du Grizzly a la Truffe
36 €
Pissaladière
Aux Oignons, miel, thym, anchois et olives noires
22 €
Planche de fromages des Aravis
22 €
Planche de charcuteries de Montagne
Taureau ou Pieds fendus ou Canard
26 €
Terrine du Chef au choix
Taureau ou Pieds fendus ou Agneau
18 €
Les frites du chasseur
11 €
LES FROMAGES
DE CHEZ NOUS
Fondue Savoyarde (2 pers. min)
Salade et charcuterie
36 €
Tartiflette de Marie-Ange
Salade et jambon de pays
32 €
Croziflette au Chevrotin et poireaux
Salade et jambon de pays
28€
Tourte au Reblochon fermier
Salade et charcuterie
28 €
LA CARTE
DU MOMENT
Soupe du jour
Croûtons et Beaufort
18 €
Salade du Grizzly
Oeuf poché, lardons, noisette, Beaufort
25 €
Filet de truite
Sauce blanche “Folle d’herbes” | Riz pilaf
28 €
Pot au feu de chez nous
32 €
Diots au vin rouge | Polenta
23 €
Demi coquelet rôti
Frites du chasseurs
34 €
Pithiviers de Gibier et volaille
Salade verte
30 €
Entrecôte persillée
Gratin de mamie et salade verte
42 €
NOTRE TABLE
DES DESSERTS
Fromage blanc et compotée de myrtille
8 €
Tarte tatin tiède du Grand-père Yvon
Glace vanille
14 €
Les verrines gourmandes :
– Tarte myrtille renversée
– Tarte citron meringuée renversée
– Mont blanc du Grizzly
– Oeuf à la neige et praline de saint Genix
12 €
POUR
LES
OURSONS
Coquillettes au Jambon
& Fromage blanc aux myrtilles ou mousse au chocolat
15 €
Les
Boissons
LES APÉRITIFS
Coupe de Champagne Ruinart Brut
12 cl – 14 €
Vin au Verre Edouard Loubet
14 cl – 6 €
Cocktail du Grizzly et tous les autres!
14 €
Anisé
14 cl – 4 €
Whisky
5 cl – 10 €
Vermouth
4 cl – 6 €
BIÈRES ARTISANALES DE SAVOIE
Pression 25 cl ou 50 cl
5 € | 10 €
Bouteilles du moment
33 cl – 8 €
Nous ne servons pas de carafe, mais
de l’eau de source filtrée et minéralisée
Plate ou gazeuze
75 cl – 5 €
Perrier ou Evian
50 cl – 3 €
LES BOISSONS CHAUDES
Expresso | Decaféiné
3 €
Double expresso | Double Decaféiné
5 €
Café Allongé | Déca Allongé | Noisette
3,5 €
Thé | Infusion
4 €
Chocolat Chaud | Café au Lait
5 €
Chocolat Viennois | Café Viennois | Cappuccino
6 €
Vin Chaud
6 €
LES SOFTS
Jus et nectars de fruits
25 cl – 5€
Sodas (50 cl) ou Ginger Beer (20 cl)
6€
Sirop Monin
3 €
Diabolo
4 €
Fuze tea
40 cl – 4 €
NOS CUVÉES MAISON
EDOUARD LOUBET
BLANCS 75CL
Côtes-du-Rhône AOP
Luberon, « La Borie » ou « Lou Rinardas »
2021 – 34 €
Ventoux, Biologique
2018 – 36 €
ROUGES 75CL
Ventoux, Biologique
2020 – 35 € (Au verre : 6€)
Luberon
2018 ou 2020 – 35 € (Au verre : 6€)
IGP Méditerranée
Sur le chemin des truffes
2021 – 37 €
Marselan
2020 ou 2021 – 35 €
Pinot Noir
2021 – 35 €
ROSé 75CL
Luberon
2021 – 28 €
MAGNUM 150CL
Luberon Blanc, Rouge, Rosé
2020 – 56 €
LES VINS BLANCS | 75CL
Savoie AOP
Apremont, « La Centenaire », J. Masson
2019 – 62 €
Roussette, J. Masson
2021 – 38 €
Apremont, « Lisa », J. Masson
2022 – 42 €
IGP Allobroges, « Quartz », Domaine des Ardoisières
2022 – 180 €
IGP Allobroges, « Schiste », Domaine des Ardoisières
2021 ou 2022 – 92 €
IGP Allobroges, « Silice », Domaine des Ardoisières
2022 – 35 €
IGP Allobroges, « Argile », Domaine des Ardoisières
2022 – 45 €
Savoie « Face Nord”, Blard & fils
2021 – 42 € (Magnum 80 €)
Savoie « Eponyme », D. Belluard
2022 – 110 €
Côtes-du-Rhône AOP
Crozes Hermitage , A. Graillot
2021 – 74 €
Côtes-du-Rhône AOP
Chorey-Lès-Beaune, ”Les Confrelins”, Domaine Arnoux
2022 – 67 €
Beaune 1er cru, ”Les Teurons”, Domaine Arnoux
2022 – 90 €
LES VINS ROUGES | 75CL
Savoie AOP
Gamay « Les Beaux Jours », P&A Quenard
2020 – 42 €
IGP Allobroges, Domaine des Ardoisières « Améthyste »
2019 ou 2020 – 120 €
IGP Allobroges, Domaine des Ardoisières « Silice »
2022 – 35 €
IGP Allobroges, Domaine des Ardoisières « Argile »
2022 – 61 €
Savoie, “Face Est”, Blard & Fils
2022 – 42 €
Côtes-du-Rhône AOP
Saint Joseph , A. Graillot
2021 – 76 €
Gigondas, Clos des tournelles
2018 – 105 €
Brézème, Domaine de Bréseyme
2020 – 69 €
Château-neuf-du-Pape, Château de Beaucastel
2017 – 147 €
Crozes Hermitage « La Guiraude », A. Graillot
2019 ou 2020 – 96 €
Crozes Hermitage, A. Graillot
2020 ou 2021 – 74 €
Collines Rhodaniennes IGP
« Sotanum », Cuilleron Villard Gaillard
2020 – 86 €
« Heluicum », Cuilleron Villard Gaillard
2021 – 54 €
Corse AOP
Patrimonio, Gentile
2014 – 76 €
Beaujolais AOP
Domaine de Fa
2021 – 48 €
Bourgogne AOP
Savigny-Lès-Beaune, Domaine Arnoux
2022 – 82 €
Beaune 1er Cru, “ En Genêt” D.Arnoux
2022 – 105 €
LES MAGNUMS | 150CL
Crozes Hermitage « La Guiraude », A. Graillot
2020 – 200 €
Crozes Hermitage, A. Graillot
2020 – 150 €
Crozes-hermitage AOP
CHAMPAGNE ET PÉTILLANT | 75CL
Crémant de Savoie T. Blard, Brut Alpin
42 €
Ruinart « Blanc de Blancs » | BSA
135 €
Ruinart « Brut » | BSA
105 €
LES DIGESTIFS
Génépi
2 cl : 4€ | 4 cl – 8 €
Eau de vie de Poire
4 cl – 8 €
Cognac
4 cl – 8 €
Liqueur du moment
4 cl – 8 €
LES CHARTREUSES
Verte ou Jaune
4 cl – 15 €
Meilleurs ouvrier de France
4 cl – 15 €
Liqueur du Centenaire
4 cl – 17 €
Liqueur d’Elixir
4 cl – 15 €
Foudre 147
4 cl – 20 €
Chartreuse V.E.P verte ou Jaune
2 cl – 25 €
Cocktails
GRIZZLY SPRITZ
Lillet rosé, prosecco, framboises
14 €
MOJITO SAVOYARD
Génépi, menthe, citron vert, Perrier
14 €
SPRITZ DES ARAVIS
Sapinette, pétillant, crème de myrtille
14 €
POLO SPRITZ
Chartreuse Jaune, Vermouth, prosecco, menthe
14 €
CHARTREUSE MULE
Chartreuse, citron vert, ginger beer
14 €
GIN TONIC DES ARAVIS
Gin au pois papillon, Tonic, sapin
14 €
MOCKTAILS
Cocktail sans alcool du moment
