La Carte

Nous vous proposons une cuisine gourmande et généreuse, cuisinée avec uniquement des produits locaux. Première étoile verte au Guide Michelin, Edouard Loubet continue son chemin dans une démarche éco-responsable et durable : un engagement de longue durée et quotidien que vous retrouverez dans votre assiette.

Cuisine 4 saisons

De mi-décembre à fin avril : 
Nos chefs vous préparent une cuisine généreuse et revigorante pour mieux repartir sur les pistes à ski, à pieds ou en raquettes.

De mai à juin :
Bienvenue à une cuisine printanière et haute en couleurs. C’est l’éclosion de la nature mais aussi d’une nouvelle carte de produits de saison et du bout du chemin.

En juillet et en août :
On lance la saison des barbecues en plein air, des DJ sets avec un apéritif devant les Aravis.
Accès en téléphérique, à pied ou en buggy possible. Mais pourquoi pas une balade à cheval pour venir nous rejoindre ?

De mi-septembre à mi-décembre :
Place aux couleurs automnales, avec cueillettes de saison, privatisation de nos espaces et découvertes des plats d’hiver de Savoie.

A partager…

Pizza du Grizzly à la Truffe Tuber Aestivum

32 €

Pissaladière aux Oignons

Miel, olives et anchois à l’artichaut

19 €

Planche de Charcuteries et terrine de Gibier maison

Servie avec des Matafans | Pour 2 à 4 personnes

30 €

La Planche de Fromages des Aravis et Charcuteries

& purée de pomme de terre au sapin

22 €

Les Plats

Quenelle de Brochet et truite à la reine de prés

28 €

Côte de Boeuf | Béarnaise à l’artichaut

Frites du berger et salade verte

82 € (2 personnes)

Agneau de Savoie confit 7 heures

28 €

Saucisse de Gibier maison

& purée de pomme de terre au sapin

24 €

Pour les enfants

Coquillettes au jambon

13 €

Blanc de poulet et frites du chasseur

13 €

Un plat et une boule de glace

13 €

Gauffre

5 €

Menu « Gueuleton »

48€ Hors Boissons

sur réservation pour un événement ou une privatisation

Pour commencer…

Charcuteries de la maison Baud
& Terrine de pieds fendus E. Loubet

                                     ***

Assortiment de fromages des fermes de Manigod

                                     ***

Salade d’herbes fraîches et pain des alpages | Pickles d’été

Ensuite…

Epaule de cochon et gigot d’agneau de Savoie confits

Laitue braisée et vraies frites du chasseur

Enfin…

Fruits frais et sorbet au Génépi

Bons petits choux à la crème

BBQ

Menu Ours

35 €

Entrée au choix

                                     ***

Pilon de poulet, diot et merguez
ou
Barbecue végétarien & garnitures du berger

                                     ***

Dessert du jour

Les Boissons

Le Grizzly est ouvert tous les midis et les Jeudi, Vendredi, Samedi soirs
Barbecue tous les Samedi midis !

BIÈRES ARTISANALES DE SAVOIE

Pression 25 cl ou 50 cl

5 € | 10 €

Bouteilles bio Ambrée, Fruits rouges, Summer Ale

33 cl – 8 €

Nous ne servons pas de carafe, mais
de l’eau de source filtrée et minéralisée

Plate ou gazeuze

75 cl – 5 €

Perrier ou Evian

50 cl – 3 €

LES SOFTS

Jus et nectars de fruits

25 cl – 5€

Sodas et thé glacé

50 cl – 6€

Sirop Monin

3 €

Diabolo

4 €

« Paulo Pique » | Jus de pomme pétillant

4 €

LES VINS BLANCS | 75CL

Savoie AOP

Apremont, « La Centenaire », J.Masson

2019 – 62 €

Chignin Bergeron , « Eve », A&P Quenard

2021 – 64 €

Savoie Ayze, « Eponyme », D. Belluard

2020 – 110 €

Roussette, J. Masson

2021 – 38 €

IGP Allobroges, « Argile Blanc », Domaine des ardoisière

2022 – 45 €

IGP Allobroges, « Schiste », Domaine des ardoisière

2021 – 89 €

Vin de France, « Silice », Maison des ardoisières

2021 – 32 €

Côtes-du-Rhône AOP

Crozes Hermitage , A. Graillot

2020 | 74 €

LES DIGESTIFS

Génépi

4 cl – 6 €

Eau de vie de Poire

4 cl – 8 €

Cognac

4 cl – 8 €

LES CHARTREUSES

Verte ou  Jaune

4 cl – 15 €

Meilleurs ouvrier de France

4 cl – 15 €

Liqueur du Centenaire

4 cl – 17 €

Liqueur d’Elixir

4 cl – 15 €

Chartreuse V.E.P verte ou Jaune

4 cl – 20 €

Foudre 147

2 cl – 25€